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Startseite > Artikel > Leckere Suppen

Artikeldatum: 2008-02-10 | Autor: | Aufrufe: 5739 | Kategorie: essen und trinken

 

Leckere Suppen

Was gibt es an einem kalten Tag schöneres, als es sich an einem schön gedeckten Tisch gemütlich zu machen, und eine dampfende, wohlriechende Suppe zu essen.
Nichts wärmt besser als eine klare, aromatische Brühe. Das weckt die durch die Kälte und Nässe gedämpften Lebensgeister. Eine gute Suppe macht man am besten selbst. Selbst gemachte Suppen schmecken so viel besser als die industrielle Alternative aus der Tüte. Das selbst kochen ist weit weniger schwer, als viele denken.
Gute und einfache Rezepte für Suppen finden sich nicht nur in Büchern und Zeitschriften, sondern auch im Internet. Die Suppe ist ein traditionsreiches Gericht. Besonders in Deutschland werden Suppen gerne gegessen, sie sind eines der beliebtesten Gerichte überhaupt. Eine Suppe eignet sich nicht nur als Vorspeise eines größeren Essens, sondern auch als eine leichte Zwischenmahlzeit die sättigt, ohne dick zu machen. Das Suppen besonders kalorienreich sein müssen, ist ein Vorurteil. Die Zeiten der Suppen mit viel Fett sind vorbei. Moderne Suppen sind leicht und schmackhaft. Ihr Nährwert wird dabei von den Zutaten bestimmt, mit denen sie gekocht werden. Hülsenfrüchte und Fleisch liefern das Protein, Nudeleinlagen die Kohlenhydrate, die Gemüse die lebenswichtigen Mineralstoffe. Besonders für Menschen, die viel Sport treiben, eignen sich Gemüsesuppen als hervorragender Mineralstofflieferant. Dadurch, dass die Suppe viel Wasser enthält und mit dem Löffel gegessen wird, macht sie satt und ist dabei äußerst magenfreundlich. Es gibt eine riesige Vielfalt an Suppenrezepten: köstliche Veloutés aus Frankreich, herzhafte Kartoffelsuppen aus Bayern, wunderbare italienische Minestrones, exotische chinesische Suppen, klassische Hochzeitssuppen aus Norddeutschland, scharfe mexikanische Suppen oder auch kalte Suppen, wie das spanische Gazpacho.

 
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